Finca La Torre, almazara de aceite de autor

Aceite virgen extraído de aceituna verde.

::: GASTRONOMÍA / ALIMENTACIÓN

::: Emilio Soto Contreras
Víctor Pérez y otros responsables de la almazara malagueña Finca La Torre eligieron en su día entre elaborar más cantidad de aceite o cosechar menos pero de calidad superior. Optaron por lo segundo y en la actualidad su AOVE ha sido cinco veces reconocida con el Premio Alimentos de España al Mejor Aceite.

Nerea Muñoz: “La brocha es arte en sí misma”

Nerea Muñoz, en una de sus exposiciones.

::: ARTE / DISEÑO

::: Esteban Sánchez 
“Estaba cómoda con la acuarela y ahora lo estoy con el acrílico”, se sincera Nerea Muñoz, una joven pintora bilbaína que, en los últimos años, se ha especializado en plasmar sus obras en el reducido espacio del cuerpo de una brocha. “No hago caricaturas ni retratos, solo reflejo lo que me inspira en ese momento la forma y superficie del objeto a pintar”. Utiliza siempre cepillos nuevos. 

El aceite de La Rioja se pone de largo

Trasvase del aceite recién extraído.

::: GASTRONOMÍA

::: Esther  Sepúlveda 

En la actualidad, el sabor, olor y presencia de los aceites elaborados en La Rioja complacen al paladar más exigente: suaves, de ligero amargor lateral en la lengua, con el picor justo y unos sabores florales que dejan un retrogusto sumamente exquisito. Este es el resultado final de una cata reciente realizada en varios puntos de España por la Denominación de Origen Protegida Aceite de La Rioja.

La agricultura vasca adopta el marketing del siglo XXI

El 'baserritarra' cuida mucho el territorio.

::: ALIMENTACION / INDUSTRIA

::: Elisabeth Soraluce 
Los profesionales vascos del campo, ‘baserritarras’, no desertan hoy a la ciudad, como lo hacían antes los denostados ‘destripaterrones’. En el siglo XXI han adoptado un marketing de negocio y técnicas informáticas de producción que hacen rentable trabajar en el primer sector, que en Euskadi suma 7.234 km2 de superficie agrícola y que da trabajo a más de 18.000 personas, según  la cooperativa Lorra, S. C. 

¿Vivimos en una sociedad hipócrita y falsa?

Realidades pendientes de un hilo.

::: OPINIÓN / SOCIEDAD

::: María Vega González Aransay
Hago esta reflexión, porque soy muy observadora de la sociedad actual en la que vivimos. Además las mentiras y la falsedad, tienen fecha de caducidad. Traicionar a las personas que nos quieren, es uno de los actos más odiosos que puede llevar a cabo el ser humano. Una persona traicionada, es más que una persona dolida. Se queda sin brújula, sin norte, siente una angustiosa confusión.

Metal, pop, rock, hip hop o rap, se examinan en Bilbao

'Loreley Green', inolvidable actuación.

::: MÚSICA

::: Eneko Sasieta
Se trata de un examen popular que se puso en marcha en la capital vizcaína en 1985 por iniciativa del Ayuntamiento de Bilbao para dar presencia en la Aste Nagusia (Semana Grande) de grupos musicales jóvenes vinculados a Bizkaia. De este modo, el concurso ha ido incluyendo a través de los años diferentes géneros: metal, pop-rock, folk, rap o hip hop, excepto el jazz. El jurado tiene en cuenta un poco más a las bandas compuestas por mujeres y los trabajos realizados en euskera.

Teresa Olaizola convierte el barro en cerámica de lujo

Teresa Olaizola, en su taller.

::: ARTE

::: Esther Sarasola
En el caso de la ceramista Teresa Olaizola se puede decir que su cerebro se vale de sus manos para crear de manera mágica motivos de alto valor donde, aparentemente, antes no lo había, el barro. Es una delicia observarla –casi a pie de calle en el Casco Viejo, de Bilbao– cómo sus privilegiadas ideas toman forma de una manera delicada y armoniosa en cuencos, recipientes y motivos escultóricos variados, que surgen de pronto y manifiestan su pétrea e inequívoca belleza.