Baleares reinventa su destino turístico en la cocina

Víctor García, del Cap Rocat.
::: TURISMO /GASTRONOMÍA

::: Esteban Sánchez
Es evidente que el turista viaja cada vez más y ya no se conforma con destinos de sol y playa, fiestas exóticas en catamaranes a varios kilómetros mar adentro de las costas de Mallorca, Menorca, Ibiza o Formentera. El viajero que visita Baleares, sea extranjero o español, quiere más, aparte de sus excursiones naturales, inmersiones en el mar o visitas a las cuevas o castillos milenarios. Al turista le interesa ahora, por ejemplo, comer… y comer bien: un plato elaborado con poco aceite e 'internacional'. Es decir, un producto alejado ya del clásico puchero y la sartén. “Aunque se basen en ellos, no hay que olvidar que la ‘nueva cocina’ no existiría sin nuestras madres y abuelas…”, mantiene el chef Víctor García, del restaurante mallorquín Cap Rocat.

Córdoba acoge la cumbre mundial de agencias de viajes

 Sánchez y Gallego firman el documento.
::: TURISMO

::: Esther Sarasola
La aseguradora de viajes Intermundial ha formalizado en Bilbao un acuerdo de colaboración para dar cobertura a la Primera Cumbre Mundial de Presidentes de Agencias de Viajes, que se celebra en Córdoba (España) del 7 al 9 de noviembre de 2013, organizada por la Confederación Española de Agencias de Viajes (CEAV).  La firma tuvo lugar en un acto organizado en el Hotel Carlton de la ciudad vasca, en el que tomaron parte el presidente de Ceav, Rafael Gallego Nadal; el director de Desarrollo de Intermundial Seguros, Juan Antonio Sánchez, y Antonio Caño, presidente de la AAVV de Córdoba.