Finca La Torre, almazara de aceite de autor

Aceite virgen extraído de aceituna verde.
::: GASTRONOMÍA / ALIMENTACIÓN

::: Emilio Soto Contreras
Víctor Pérez y otros responsables de la almazara malagueña Finca La Torre eligieron en su día entre elaborar más cantidad de aceite o cosechar menos pero de calidad superior. Optaron por lo segundo y en la actualidad su AOVE ha sido cinco veces reconocida con el Premio Alimentos de España al Mejor Aceite.

Nerea Muñoz: “La brocha es arte en sí misma”

Nerea Muñoz, en una de sus exposiciones.
::: ARTE / DISEÑO

::: Esteban Sánchez 
“Estaba cómoda con la acuarela y ahora lo estoy con el acrílico”, se sincera Nerea Muñoz, una joven pintora bilbaína que, en los últimos años, se ha especializado en plasmar sus obras en el reducido espacio del cuerpo de una brocha. “No hago caricaturas ni retratos, solo reflejo lo que me inspira en ese momento la forma y superficie del objeto a pintar”. Utiliza siempre cepillos nuevos. 

El aceite de La Rioja se pone de largo

Trasvase del aceite recién extraído.
::: GASTRONOMÍA

::: Esther  Sepúlveda 
En la actualidad, el sabor, olor y presencia de los aceites elaborados en La Rioja complacen al paladar más exigente: suaves, de ligero amargor lateral en la lengua, con el picor justo y unos sabores florales que dejan un retrogusto sumamente exquisito. Este es el resultado final de una cata reciente realizada en varios puntos de España por la Denominación de Origen Protegida Aceite de La Rioja.